广东 - 艇仔粥位于:广州市-越秀区，是一家集广东 - 艇仔粥,广东 - 艇仔粥
新招裱，中裱，招工信息.
,广东 - 艇仔粥D话118114,广东 - 艇仔粥上班时间,广东 - 艇仔粥薪遇平均月,广东 - 艇仔粥加M费多少?怎么走广东 - 艇仔粥地址:
广州市-
越秀区,广东 - 艇仔粥销售J格表,广东 - 艇仔粥Y业时间表(图),广东 - 艇仔粥团购优H券,广东 - 艇仔粥新招工,广东 - 艇仔粥经理_董事长的儿女,广东 - 艇仔粥营业部,网点,柜台,可服,点餐,咨询投诉118114,广东 - 艇仔粥app,VX群广东 - 艇仔粥小程序,广东 - 艇仔粥下班时间
如果你是第一次来广州旅行，或者刚到广州不久，本地朋友一定会拉着你去喝早茶，喝汤，吃宵夜...通过各种美食让你认识广州。
图片
如果由半岛君带路的话，我会先带你吃碗艇仔粥，等滋润的粥水调理好水土不服的肠胃，再大开吃戒。
图片
广州的粥品又绵又滑，轻轻舀起，米粥挂羹，滑过舌头，到了胃里，有一种说不出的舒畅，尤其是那碗集合海量食材，经过细腻烹煮的艇仔粥，鱼鲜肉美，带点脆油条丝、一把花生小米，真是嗲不死人~
艇仔粥是一款经典的广府粥品，诞生于广州河上，见证过百年广州「游船河，啖虾啜粥」的生活。
游船河，即是坐船游玩
图片
如今，舟艇如织的风景不再，艇仔粥也从船上搬入了粥铺、茶楼，老广对艇仔粥的感情依然不变，今期茶余饭后的故事，半岛君同你讲讲艇仔粥的今昔过往。
图片
荔湾晚唱，艇仔粥
早在明末清初，广州荔枝湾已是富商大贾们种花，种藕，种荔枝的世外桃源，每逢夏日黄昏，不少文人雅士和游客乘坐小艇到此一游。
一湾青水绿，两岸荔枝红
当年的荔枝湾上，紫洞艇、洋板艇往来穿梭，一派生机。
图片
紫洞艇装置优雅，是有钱人家用来大排筵席的场所。
洋板艇相当于今日的游艇，以前的中产（医生律师、文人雅客）钟意在艇上打麻将，听粤曲，也不乏一些浪漫的年轻人坐船拍拖。
清朝画中的广州游艇
图片
游船河又点少得「食」？当洋板艇开到出海处，客人玩得尽兴之时，各式食艇开始映入眼中：有插上「粥」字旗，卖粥品的粥艇，也有卖西瓜荔枝、汽水的果艇...
图片
一些好唱口的船家边摆船边唱歌：艇仔粥，艇仔粥，爽口清香唔使焗，一毫几分有一碗，好味食到耳仔郁~
图片
可惜啊，时移景迁，到了20-40年代，河涌污染严重，撑船的疍家人迁居陆上，「河水煮粥，艇上食」的风味也不复存在了。
变成景点的荔枝湾
正宗的艇仔粥，滚粥烫生料
一碗正宗的艇仔粥，用鱼骨熬粥底，滚粥撞熟粥料。将生鱼片、叉烧片、土鱿丝、海蜇垫于碗底，滚粥冲入，碗里易熟、半熟或全熟的食材一烫即熟，最后撒上一把又香又脆的炸花生、葱花和油条丝，就可以搅拌开吃。
图片
这样的艇仔粥，绵滑细腻，吃到叉烧和鱿鱼须，带韧；海蜇丝和炸花生，带脆；浮皮和鱼片，带爽...各种口感令人惊喜。
图片
广州还有几家粥店沿用这种古早做法，芳村的「满记艇仔粥」是其中一家。30多年前，满记已经在芳村码头卖粥卖到街知巷闻，直到后来码头改造，才上岸经营。
满记艇仔粥
地址：珠江隧道芳村出口（近白鹅潭酒吧街）
营业时间：17:00-02:00周一至周日
图片
7蚊/碗的艇仔粥依然料足粥稠，加一份11蚊的煎面，是不少芳村人从小食到大的宵夜，看来珠江边上的艇仔粥，始终最对老广的胃。
图片
西关美食：艇仔粥、捞鱼皮
西关的歌谣、曼妙的旗袍、趟栊门、满洲花窗、艇仔粥、鸡公榄...直到今日，艇仔粥依然是西关名片，老西关依然会钻进荔湾老巷，吃碗艇仔粥。
半岛君同很多街坊一样，始终钟情「陈添记」，这家38年来只卖艇仔粥、捞鱼皮、猪肠粉，将3样小食做到极致的老字号。
陈添记
地址：宝华路十五甫第二档
营业时间：09:00-22:00周一至周日
图片
这里的粥虽然只卖8蚊一碗，但绵香可口，有海鲜的甜味，据老板介绍，从爷爷那一辈开始，他们就坚持用水缸煮粥，煮出来的粥既不像浆糊般糊口，又绵滑，富有米香。
图片
喝粥的同时，记得要点捞鱼皮！一啖粥，一口沾满芝麻香菜花生酱油的凉拌鱼皮，想起都流口水~
图片
早起一碗生滚猪杂粥唤醒肠胃，夜晚一碗艇仔粥消磨时间，在广州人看来，粥除了饱腹，更可以让时间慢下来，让心定下来，如此知粥常乐的慢生活，你喜欢吗？
